Зимой ну очень хочется чего-то согревающего и вкусного! И если цены в кофейнях вас не устраивают, то вот вам рецепты чая, которые легко можно повторить дома. Даем бой зимнему авитаминозу и наполняем дом приятным ароматом ягод и пряных трав!
Облепиховый чай
Это самый популярный нынче напиток в столичных кофейнях. Понравится тем, кто не любит сладкие чаи.
Небольшая кислинка очень хорошо освежает. Кроме того, считается, что облепиха — одна из немногих ягод, которая сохраняет витамин C в составе даже после термической обработки или заморозки.
Перейдем к ингредиентам:
✔ Облепиха. Мы купили замороженные ягоды за 6,09 рублей (300 граммов). Пачки хватит на три чайничка, а то и больше. В осенний сезон свежую облепиху можно найти на Комаровке.
✔ Яблоко. Хватит и трети плода. ≈ 30 копеек.
✔ Тимьян. 3,19 рублей за упаковку в 30 граммов. Нам хватит буквально парочки веточек.
✔ Мята. Она добавляется по желанию. Мы не нашли свежей в магазине, поэтому воспользовались засушенной с дачи.
Как приготовить?
Сперва размораживаем облепиху. На заварник в 600 мл нам понадобится около 100 граммов ягод.
Затем выкладываем облепиху в глубокую тарелку и давим с помощью ступки или ложки.
Нарезаем яблоко небольшими кусочками, добавляем тимьян. Смешиваем с облепихой в заварнике.
Заливаем все это кипятком. Даем настояться 2-3 минуты. Добавляем сахар — около 2-3 чайных ложек, если вы не хотите, чтобы напиток был чересчур кислым.
Готово! Разливаем по чашкам.
Цена за один заварник облепихового чая, приготовленного в домашних условиях, составила примерно 2 рубля. В кофейнях стоимость чашки такого напитка начинается от 3,5 рублей. Небольшой чайник, например, в Paragraph coffe, стоит 8 рублей.
Имбирный чай
Самый простой рецепт чая, на приготовление которого уйдет пара минут. Мы, например, обязательно его завариваем, если вдруг начинает болеть горло.
Ингредиенты:
✔ Свежий корень имбиря ≈ 1 рубль. Его хватит как минимум на 5 кружек.
✔ Мед. 1 столовая ложка
✔ Лимон. Стоит ≈ 60 копеек. На понадобится всего пару долек.
✔ Тимьян. 3,19 рублей за упаковку в 30 граммов. На одну чашку уйдет одна веточка.
Как приготовить?
Нарезаем имбирь слайсами. Нам хватит 2 штучки + натираем немного на крупной терке. Выкладываем в кружку лимон (2-3 дольки), добавляем мед и тимьян.
Все это заливаем кипятком и даем минуту настояться.
Чашка такого домашнего чая стоит примерно 50 копеек, а на заварник потратите около 1,5 рубля. Так что выгода очевидна.
Рецепты чая от звезд. Напиток с кедровыми орешками
Этот рецепт мы подсмотрели в одном из последних интервью украинской певицы Тины Кароль. Заменили лишь один ингредиент: вместо листового зеленого чая взяли травяной сбор карпатских трав. Подобный можно легко найти в аптеке и стоит он совсем недорого. Такой рецепт понравится тем, кто обожал пить ароматные чаи у бабушки в деревне. Чего-то похожего в кофейнях вы точно не найдете.
Что вам понадобится?
✔ Травяной сбор ≈ 3 рубля за 100 граммов. Этого хватит на несколько чайников.
✔ Кедровые орешки. В магазине нашли упаковку 50 граммов за 5,49 рублей. Хватит на 3 раза.
✔ Корица. Упаковка стоит 0,79 рубля. Ее вам хватит еще очень надолго!
✔ Мед, 1-2 ст.л.
✔ Имбирь ≈ 1 рубль.
Как приготовить?
Для начала достаем небольшую кастрюлю, наполняем водой (200-300 мл) и ставим на средний огонь. Туда сразу насыпаем заварку, перемешиваем.
Параллельно нарезаем слайсами имбирь. Добавляем его в кастрюлю, туда же отправляем мед, щепотку корицы.
Ждем, пока все это закипит. Добавляем кедровые орешки и почти сразу разливаем по кружкам.
Рецепт очень напомнил чай, которые предлагают в маленьких кафешках Карпат. Но фишка этого рецепта — кедровые орешки, которые дают невероятный аромат. Кастрюлька (1-2 чашки) такого чая обойдутся примерно в 3 рубля. Но пока подобные рецепты чая в столичных заведениях мы не встречали.
До сих пор не попробовали глинтвейн? Мы тоже знаем, как приготовить его в домашних условиях. 5 самых необычных рецептов найдете здесь.
