С 1 по 18 февраля в Минске пройдёт очередной фестиваль «Гастрофест», на этот раз – с кофейной тематикой. Жители и гости столицы смогут продегустировать кофейные сеты в самых разных заведениях города с фиксированной стоимостью в 12 рублей.
Выбор в этот раз по-настоящему большой, а варианты кофе и сладостей – самые разнообразные.
- Кофейня Knok Knok
Адрес: ул. Кирилла Туровского, 24.
Сет:
- Латте «Ежевичный йогурт» (напиток запоминается натуральным ежевичным вкусом, ароматом свежей малины и инстаграмной подачей. В качестве кофейной составляющей используется 100%-я арабика натуральной обработки из региона Бразилии Суль-де-Минас), 300 мл.
- Чизкейк «Сан-Себастьян» (классический ванильный чизкейк с кремовой текстурой, обильно политый соусом на основе молочного шоколада и малинового пюре. Украшен кусочками сублимированной малины), 170 г.
- Кафе-кондитерская PilliGreen
Адрес: ул. Кирилла Туровского, 24.
Сет:
- Латте «Чизкейк» (мягкий сливочный ванильный кофейный напиток с легкой лимонной ноткой, приятной плотностью и нежной пенкой с ароматом апельсина. Эспрессо в напитке создает эффект песочного печенья чизкейка «Нью-Йорк»). За основу взята 100%-я арабика натуральной обработки, 300 мл.
- Апельсиновый тарт со взрывной карамелью (песочно-шоколадная основа, сливочный кремчиз, крафтовая соленая карамель с орешками, швейцарская меренга и кусочки апельсина, украшение из взрывной карамели), 120 г.
- Кофейня-кондитерская Wake UP
Адрес: ул. Веры Хоружей, 5.
Сет:
- Американо с миндально-сливочной пенкой (напиток на основе эспрессо из 100%-й арабики с нежной пенкой из миндального молока и сливок с добавлением секретного сиропа, сверху украшается тертым шоколадом), 300 мл.
- Шоколадно-ореховое эскимо (хрустящий шоколад с орешками, медовый бисквит, мусс с белым шоколадом и кремчизом, пралине из грецкого ореха и карамели), 120 г.
- Кофейня «Золотой гребешок»
Адрес: пр. Независимости, 37 (площадь Победы).
Сет:
- Карамельный бичерин с пряностями, 225 мл.
- Муссовый десерт «Сырник с грушей и орехами», 130 г.
- Кофейня «Белый чемодан»
Адрес: пр. Независимости, 43.
Сет:
- Моккачино с добавлением темного шоколада (без сахара), изготовленного на сыроварне, 250 мл.
- Тарелка сыров: гранд нут (коровий сыр с выдержкой 12 месяцев с добавлением пажитника), гранд маэстро (козий сыр с выдержкой 12 месяцев), гранд маэстро в розмарине (козий сыр с выдержкой 12 месяцев с розмарином), гранд маэстро в паприке (козий сыр с выдержкой 12 месяцев с паприкой), гранд брынза (мягкий сыр из коровьего молока), джем апельсиновый с шафраном.
- 3 конфеты ручной работы из молочного шоколада. Орехи в ассортименте. Все — 120 г.
- Кофейня «Пекарная лавка»
Адрес: ул. Гикало, 1.
Сет:
- Сет кофейных напитков «История кофе» (моккачино, американо, раф), 300 мл.
- Десерт «Пьяная вишня», 80 г.
- Кофе-кондитерская «Файруз»
Адрес: ул. Бобруйская, 6 (ТРЦ «Галилео»), 4-й этаж.
Сет:
- Кофе с кардамоном (100%-я арабика собственной обжарки), 200 мл.
- Десерт: осмалие Knefe-cup (тесто кнефе, восточный крем ашта, гхи, сахарный сироп, фисташка), баклава «Грецкий орех с корицей» (тесто фило, грецкий орех, гхи, сахарный сироп, корица), баклава «Сыр» (тесто фило, кремчиз, гхи, сахарный сироп, фисташка), джезерье с орехами (морковь, крахмал, сахар, орехи), всего — 230 г.
- Кофе-бар NE’ON
Адрес: ул. Якуба Коласа, 33.
Сет:
- Арахисово-карамельный раф на основе арахисового урбеча с соленой карамелью и стружкой миндаля, 350 мл.
- Муссовый лаймово-мятный десерт, 85 г.
- Кондитерская Mousse Art Bakery
Адрес: ул. Белинского, 23.
Сет:
- Раф с имбирным апельсином, 250 мл.
- Нежный кремовый десерт со сливочным кремом маскарпоне, лимонным курдом, домашним ванильным бисквитом, молочной пенкой и зефирной уточкой, 150 г.
- Кофейня Roast
Адреса: ул. Тимирязева, 28 и ул. Нововиленская, 31.
Сет:
- Раф «Абрикос-миндаль» (нежный сливочный напиток с яркими нотами на основе зерна от обжарщиков roast.by, смесь из трех арабик из Бразилии, Колумбии и Перу, в дескрипторах которой можно почувствовать аромат свежей выпечки, кленового сиропа и ореха макадамия. Кофе дополняется сбалансированным сочетанием сочного абрикоса и миндаля), 250 мл.
- Десерт «Правильная клубника» (куб с ванильным муссом на основе греческого йогурта, с начинкой из клубники и бисквитом с клубничным пюре, покрыт гляссажем из белого шоколада и натуральных сливок, дополняет композицию молекулярный мох), 100 г.
- Кофейня «1801»
Адрес: пр. Независимости, 95/1.
Сет:
- Космический латте (сочетание зерна из Сальвадора с сиропом бузины и соленой карамелью), 250 мл.
- Космический десерт «Звездная сфера» (сфера из мусса на молочном шоколаде с малиновым кули и хрустящей глазурью роше, украшенная серебряным глиттером, подается с соусом из малины), 120 г.
- Кафе «Патиссерия»
Адреса: ул. Чечота, 7 и ул. Тимирязева, 74А (ТЦ Palazzo).
- Сет:
- Кофе (традиционный испанский кофе «Кортадо» в авторской интерпретации с шоколадом), 200 мл.
- Баскский черничный чизкейк (с йогуртным муссом со страчателлой), 150 г.
- Кафе Dolce
Адреса: ул. Притыцкого, 156 (ТРЦ Green City), 1-й этаж; ул. Немига, 3—5; ул. Бобруйская, 6 (ТРЦ Galileo), 4-й этаж; пр. Независимости, 134, (ТЦ «Першы»), 2-й этаж.
Сет:
- Куркума-латте, 250 мл.
- Десерт «Лимончелло» (сырный мусс с лимонным курдом в натуральной соленой карамели на песочном тарте), 130 г.
- Эклерная Eclair Delicious
Адрес: ул. Киселева, 28.
Сет:
- Черничный раф (сливочный кофе с добавлением черничного домашнего конфитюра), 300 мл.
- Эклер ягодный с итальянской меренгой (заварной ягодный крем, взбитый со свежими сливками и декорацией из итальянской меренги), 55 г.
- Эклер «Пломбир» (крем из белого шоколада и натуральных сливок с декорацией из шоколадного печенья), 55 г.
- Кофейня One More
Адрес: пр. Независимости, 111.
Сет:
- Нежный ежевичный латте с тонким оттенком корицы, 250 мл.
- Муссовое пирожное «Груша с глинтвейном» (нежный мусс с нотками пряного апельсина, начинка с кусочками груши и согревающим глинтвейном, хрустящий шоколадный корпус, хрустящий крамбл), 140 г.
- Кофейня Daloni Coffee
Адрес: ул. Захарова, 42.
Сет:
- Воронка V60 (на свежеобжаренной specialty-арабике из Мексики Whiskey Barrel), 200 мл.
- Сырная и грушевая тарталетки (хрустящая тарталетка, ванильный бисквит с кусочками груши, грушевый мусс, чизкейк с сыром дор блю), 110 г.
- Кофейня-кондитерская «Валенка»
Адрес: ул. М. Богдановича, 118.
Сет:
- Австралийский лунго, 200 мл.
- Облепиховый пингви (шоколадный бисквит на облаке пломбирного крема с цитрусовой ноткой облепихи), 180 г.
- Кофейня «Мечтатели»
Адрес: ул. Киселева, 28.
Сет:
- Ежевичный латте, 300 мл.
- Шоколадно-клубничный торт авторской подачи, 250 г.
- Кофейня Stories
Адрес: ул. Интернациональная, 14.
Сет:
- Шоколадно-вишневый мокко, 250 мл.
- Десерт «Снеговик у сугроба», 150 г.
- Кофейня М
Адрес: ул. Карла Маркса, 17.
Сет:
- Кофейная крамбамбуля (безалкогольный напиток на основе двойного эспрессо и медового отвара со специями, подается в чайнике и пьется из «чаши причастия»), 200 мл.
- Сырники с маковым соусом и ягодами, 240 г.
- Кулага (национальный белорусский десерт на основе красных ягод), 200 г.
21. Кафе «Мова густу» при АЗС А-100
Адреса: АЗС 6, ул. Харьковская, 81; АЗС 23, ул. Казимировская, 39; АЗС 2, д. Боровая, 7.
Сет:
- Теплый «Бамбл кофе» (напиток на основе апельсинового сока с добавлением эспрессо и карамельного сиропа), 250 мл.
- Десерт: пирожное «Пломбир ягодный» (мусс на белом шоколаде с пюре земляники, сердцевина на основе пюре красного апельсина, хрустящий слой из сублимированного манго, апельсина и вафельной крошки, нежный ванильный бисквит, декор из шоколадного велюра, мусс на белом шоколаде, сублимированная малина). Торт «Птичье молоко» (суфле с пюре красной смородины и нежный ванильный бисквит, шоколадная глазурь, сублимированная малина), 123 г.
Фестиваль «Гастрофест. Кофе» пройдёт также в Бресте, Гомеле, Гродно и Витебске. Подробности и составы сетов можно узнать на сайте проекта.