С 18 по 28 июля 2024 года в Минске и Бресте пройдет Gastrofest.GreenLine. Рестораны и кафе представят гостям наборы еды по фиксированным ценам. Стоимость фестивального предложения в Минске – 24 рубля.

Рассказываем о сетах, которые предлагают заведения столицы.

Dead Rabbits Irish Pub

Где: г. Минск, ул. Карла Маркса, 21

Состав сета:

  • Брускетта с нежной рикоттой, редисом и огурцом на хрустящей чиабатте
  • Оливки, маслины, оливковое масло, орегано и свежая зелень
  • Брускетта с баклажаном и фета-чизом (обжаренная на оливковом масле чиабатта с баклажаном фри, сыром Фета и соусом Песто)
  • Брускетта с нежным куриным пате и клубникой (обжаренная на оливковом масле чиабатта, нежное куриное пате с ароматной клубникой)
  • Шашлычок из креветки с соусом Чили и апельсином
  • Овощные чипсы с соусом Дзадзыки (хрустящие баклажаны, морковь, цукини)
  • Конфеты «Пьяная вишня с миндалем»

Вес сета: 610 г

Стейк-хаус «Рио»

Где: г. Минск, ул. Янки Купалы, 25

Состав сета:

  • Тартар из говядины с трюфельным айоли на бриоши
  • Шу с муссом из копченой форели и икрой
  • Креветка в темпуре с муссом из васаби и сгущённого молока
  • Эклеры с паштетом из утки в малиновой глазури
  • Оливы в соусе песто
  • Вяленые томаты

Вес сета: 415 г

MORELLA

Где: г. Минск, ул. Сухая, 2

Состав сета:

  • Брускетта с томленой говяжьей щекой и луковым мармеладом
  • Бриошь со сливочным сыром и черри
  • Бриошь с нежным муссом из грибов и луком фри
  • Сыр бри в хрустящей панировке с ягодным соусом
  • Пиццетта «Пепперони»

Вес сета: 470 г

JOHN DORY KITCHEN

Где: г. Минск, пр-т. Дзержинского, 11; ул. Петра Мстиславца, 8

Состав сета:

  • Креветка северная
  • Устрица Фин де Клер
  • Сашими из лосося
  • Сашими из тунца
  • Соусы: коктейльный, соевый
  • Лимон, васаби

Вес сета: 330 г

Кафе «Marco Polo»

Где: г. Минск, ул. Советская, 17

Состав сета:

  • Креветочные чипсы с жареными креветками с гриля и сливочным муссом Том ям
  • Креветочные чипсы с тартаром из говядины и сливочно-трюфельным соусом
  • Креветочные чипсы с тартаром из лосося и сливочным муссом Том ям
  • Брускетта с прошутто и клубникой на творожном сыре
  • Брускетта с паштетом из печени цыпленка и луковым мармеладом
  • Ломтики сыра Чеддер с ветчиной и виноградом
  • Картофель пай

Вес сета: 620 г

Паб «ШЕРВУД»

Где: г. Минск, ул. Октябрьская, 19/4

Состав сета:

  • Сыр «Маасдам»
  • Виноград
  • Открытый инвальтини из сезонных овощей с сыром «Моцарелла» и миксом огородной зелени
  • Шот с пряным гаспачо и креветкой
  • Спринг-ролл «Цезарь»
  • Ростбиф с абрикосом и соусом «Терияки»
  • Сет из брускетт с творожным сыром:
    — с тартаром из тунца
    — с тартаром из говядины
    — с тартаром из грибов

Вес сета: 650 г

CHEF RUN

Где: г. Минск, ул. Железнодорожная, 33 (цокольный этаж)

Состав сета:

  • Венские вафли с лососем
  • Тако с курицей
  • Фахитос с говядиной
  • Капрезе с анчоусами
  • Брускетты с вялеными томатами
  • Креветки в соусе «Манго-чили»

Вес сета: 620 г

Ресторан национальной белорусско-украинской кухни «Чумацький Шлях»

Где: г. Минск, ул. Мясникова, 34

Состав сета:

  • Тарталетка с муссом из красной рыбы
  • Брускетта с намазкой из печеного баклажана с чесноком
  • Тартар из говядины со свежим салатом и чили
  • Конфета из винограда со сливочным сыром и орехами
  • Папричные мини-медальоны из птицы в беконе
  • Дыня
  • Нектарин
  • Голубика

Вес сета: 643 г

Мята Lounge Center

Где: г. Минск, пр-т. Независимости, 19

Состав сета:

  • Филе тунца
  • Стружка тунца
  • Чука салат
  • Мидии в ракушке
  • Ореховый соус, соус Тартар
  • Крабовый мусс
  • Брускетты с икрой
  • Клюква
  • Чипсы базилика
  • Кунжут

Вес сета: 400 г.

Bar Mexicana

Где: г. Минск, ул. Нововиленская, 41

Состав сета:

  • Пшеничные тортильи
  • Кукурузные тортильи
  • Говяжьи щечки
  • Запеченный цыпленок
  • Тигровые креветки
  • Крылышки Баффало
  • Гуакамоле
  • Чипсы начос
  • Печеный перец
  • Салат Коул слоу
  • Соус Пико де гальо
  • Соус Чипотле

Вес сета: 950 г

Кальян-бар-караоке «Книги и Дым»

Где: г. Минск, ул. Зыбицкая, 9 (второй уровень)

Состав сета:

  • Брускетта с пряным ростбифом под соусом вителло тоннато
  • Брускетта с севиче из лосося, сладким апельсином и свежим огурцом
  • Брускетта с гуакамоле (пюрированное авокадо с добавлением свежих томатов, сладкого красного лука и фреша лимона)
  • Спринг-ролл со свежими хрустящими овощами и ореховым соусом
  • Летний салат с руколой и страчателлой под огуречной заправкой
  • Греческий йогурт с кокосовыми сливками, сладким манго и ореховой гранолой

Вес сета: 750 г

Кафе-бар «VERUM»

Где: г. Минск, пр-т. Газеты Правда, 40/1

Состав сета:

  • Брускетта с рикоттой, медом и орехами
  • Гаспачо из арбуза
  • Фалафель с мятным йогуртом
  • Жареный адыгейский сыр с джемом из смородины

Вес сета: 700 г