Мы скучали. Завтра начинается новый гастрофест в Минске. Крафтовый! До 11 сентября можно оценить, какие блюда к пенным напиткам подобрали рестораны-участники. Все сеты стоят по 30 рублей. А мы подробно расскажем о составах некоторых из них, чтобы вы могли обозначить гастрономический маршрут заранее.

Ресторан-пивоварня «Друзья»

ул. Кульман, 40

  • Большая Баварская рулька
  • Запечённый молодой картофель
  • Тушёная капуста с беконом
  • Бородинские гренки с сырным соусом
  • Маринованный перец, огурец и свежий редис, красный и зелёный лук
  • Хрустящий сырный хворост
  • Корюшка в кляре собственного производства

The Dickens

ул. Якуба Коласа, 19

  • Чикагский хот-дог
  • Сэндвич с рваной свининой
  • Картофель по-деревенски
  • Соус тартар
  • Хамон с пряной дыней
  • Салат из фермерских томатов
  • Цыплёнок карри с пряным рисом

Бар «Квартира №3»

ул. Кульман, 3

  • Куриные крылышки в глазури «Терияке»
  • Пикантные копченые ушки в соусе «Барбекю»
  • Хрустящие пшеничные чипсы
  • Сочные куриные и охотничьи колбаски
  • Нежное мясо свинины, запечённое в панчетте
  • Хрустящий сэндвич с мясом цыплёнка
  • Нежные слайсы запечённой говядины под соусом Вителло Тоннато
  • Молодой картофель, запечённый под чесночком
  • Соленый огурчик, квашеная капуста
  • Соусы Тартар и Горчичный

Гастропаб «ZAVOD»

 пр-т. Машерова, 19

  • Чешские копчёные колбаски к пиву
  • Профитроли А-ля «Чоризо»: мини-булочки из заварного теста с острыми португальскими колбасками и специальным соусом
  • Аранчини с сыром: сицилийские рисовые шарики с фермерским сыром
  • Королевские северные креветки-гриль
  • Датские смореброды с килькой и томатами
  • Попкорн из птицы-терияки
  • Тонкие рёбрышки BBQ
  • Кесадилья с пеперони
  • «Penne Fritte» : жаренные пенне в панировке из специй, сванской соли и прованских трав
  • Картофель черри
  • Мексиканские кукурузные начос
  • Гренки из ржаного домашнего хлеба
  • Спайси соус, соус BBQ, соус Айоли
  • Ягоды
  • Редис красный

Кафе GARAGE

ул. Притыцкого, 93

  • Хлебная похлёбка на пиве с чипсами из грудинки
  • Пикантные блинчики с грудинкой, пеперони, маринованными цукини и сыром моцарелла
  • Пикантный хворост с халапеньо и сыром Пармезан
  • Запечённый картофель с колбасками, грибами, карамельным луком, томатами в сметанно-горчичном соусе, моцарелла
  • Рулька в соусе BBQ, тушёная в пиве капуста с салями и грудинкой
  • Куриные крылья с соусами: горчичным, Чили, соусом из хрена
  • Жареный томат, кукуруза, малосольные огурчики

Ресторан Venner

Ждановичский сельсовет, 83

  • Фирменный кукурузный хлеб с маслом каракатицы «чёрная жемчужина»
  • Мозаико из тунца и сёмги с карпаччо из сезонных томатов
  • Каннеллони из креветок с начинкой из лесных грибов и мягкого сыра
  • Печёные мини перчики с ростбифом и соусом из трески
  • Датские пончики с креветками и манго
  • Осьминог с лисичками и молодым картофелем
  • Крафтовая конфета

Рестопаб «Госцi»

пр-т. Независимости, 25

  • Сэндвич Рубен с ростбифом, сыром чеддер и жареной квашеной капустой
  • Хрустящие картофельные хашбрауны
  • Наггетсы из цыпленка
  • Сыр сулугуни Панко
  • Крылья цыпленка гриль
  • Вафельные рожки с тартаром из говядины и трюфельным муссом
  • Картофельные дольки в копченой паприке
  • Малосольные огурчики
  • Кукуруза ким-чи
  • Маринованный халапеньо
  • Соус барбекю
  • Чесночный айоли

Gastropub Drova 

ул. Богдана Хмельницкого, 10а

  • Лодочка с домашними томатами и колбасками на гриле с тремя соусами
  • Лодочка с маринованными огурцами, рваной свининой из смокера в соусе 1000 островов и стеблем сельдерея
  • Лодочка со свежим огурцом в ореховом соусе, курицей из смокера в соусе терияки
  • Палочки из чеддера в хрустящей панировке
  • Рёбрышки из смокера в фирменной глазури с салатом Коул-слоу
  • Паста крейкеры
  • Соус сырный
  • Соус 1000 островов

Кафе Скиф

пр-т. Независимости, 34

  • Тортилья куриная
  • Тортилья грибная
  • Копченые свиные уши
  • Копченые свиные ребра
  • Крылья по-мексикански
  • Окорочок гриль
  • Молодая кукуруза на гриле
  • Запеченный деревенский картофель
  • Пряные томаты черри
  • Итальянские гриссини
  • Шампиньоны гриль
  • Соус барбекю
  • Соус чесночный
  • Соус сырный с беконом

BBJ Burger&Bar

ул. Гурского, 43а / ул. Братская, 6а

  • Два крафтовых хот-дога «tender pork»
  • Мачо Начос
  • Колбаски на гриле
  • Пряные картофельные дольки
  • Кукуруза на гриле в сливочно-копченом соусе
  • Соус копченый bbq
  • Соус мексиканский