Кофеманы и сладкоежки, боевая готовность! Gastrofest Кофе начинается завтра. Мы скучали. Фестиваль пройдет в Минске, Гомеле, Гродно и Бресте с 3 по 20 февраля. Сеты в столице стоят по 9 рублей, в других городах — по 8 рублей.
В Минске в гастрофесте участвуют 22 кафе. Сколько кофейно-десертных пар успеете попробовать за 2 с половиной недели? Советуем наметить план. Мы все подробно расскажем и покажем.
«Брют»
- Кокосовый латте с сублимированной малиной, 350 мл.
- Десерт Мильфей, 130г.
Нежная классика. Напиток на базе кофе сорта арабики Рувензори сочетает вкусы шоколада, орехов и цитруса. Мильфей — это слоеное тесто, ванильный крем и малиновое варенье. Главной героине «Блондинки в шоколаде» в этом кафе бы точно понравилось.
Адрес: улица Герцена, 2
Время работы: ежедневно 10.00-23.00
Mousse Art Bakery
- Испанский кофе Бон-Бон на стопроцентной арабике, 250 мл.
- Испанский десерт Чуррос, 200 г.
- Печенье с предсказанием, 20 г.
Настроение — Испания. В пару к сладкому напитку с фруктовыми нотками в кофейне вам предложат заварную выпечку с бельгийским шоколадом. В сет входят варианты с 3 разными топпингами. И без предсказания не останетесь. Все-таки Mousse Art Bakery известна забавными надписями на десертах.
Адрес: улица Белинского, 23
Время работы: ежедневно 9.00-21.00
«Кофе Место»
- Фирменный напиток «Серафимин», 250 мл.
- Тарталетка с темным шоколадом и сыром бри на шоколадной основе.
- Тарталетка с белым шоколадом и голубым сыром на песочной основе (общий вес десертов — 150 г).
В кофейне проходят выставки минских художников. Вот и сет для Gastrofest Кофе тут разработали концептуальный. Настоящий Инь и Ян в десертах. А дополняет ансамбль фирменный напиток. «Серафимин» состоит из крепкого кофе, виноградного сока и кислинки каламанси (это такой цитрусовый фрукт). При желании можно заменить капучино или батч-брю (фильтр-кофе).
Адрес: проспект Независимости, 43 (справа от арки)
Время работы: пн-пт 09:00-22:00, сб-вс 10:00-22:00
GURU Coffee
- Римский кофе, 120 мл.
- Клубнично-мятное пирожное, 120 г.
- Малиновый трюфель, 26 г.
Акцент на деталях. Кофе лунго с долькой лимона, чтобы точно взбодриться. Пирожное с миндальным бисквитом, белым шоколадом, натуральной мятой и клубникой, покрытое глазурью «Гурме», радует глаз. Надеемся, со вкусом у десерта тоже все в порядке. В сет входит и трюфель из натурального бельгийского шоколада с малиной внутри. Попробовать можно в 2 кофейнях сети.
Адрес: переулок Михайловский, 4/ улица Комсомольская, 34
Время работы: пн-пт: 9.00-23.00, сб-вс: 10.00-23.00
PilliGreen
- Карамельный американо, 140 мл.
- Ягодная картошка, 155 г.
Вариант для веганов. В фестивальном напитке цитрусовые нотки сочетаются с шоколадным послевкусием. Дополняет все это дело карамельная пенка. У десерта классический состав, но необычная подача. Картошка с ягодной кислинкой, орешками пралине и безе из аквафабы. Оценить можно по 2 адресам.
Адрес: улица Туровского, 24/ улица Небесная, 10
Время работы: ежедневно 9:00-22:00
«1801»
- «Яблочный кофе», 300 мл.
- Десерт-тромплей, 120 г
Хитрые. Название сета — «Запретный плод». Чтобы нам точно захотелось попробовать. Напиток состоит из эспрессо, специй, яблочного сока и капли кленового сиропа. Если не захотите, можно заменить на батч брю, американо или эспрессо. Десерт — мусс на молочном шоколаде с малиновым конфи. А разместилось сладкое «яблоко» на подложке из шоколадного бисквита буше и овсяных снэков. Напоминаем, кофейни «1801» объединены с фирменными магазинами «Луч». Еще и на часы полюбуетесь. Обратите внимание: графики работы по 2 адресам отличаются.
Адрес: проспект Независимости, 95/ проспект Независимости, 18
Время работы: пн-пт 08:00-23:00, сб-вс 09:00-23:00/ пн-пт 09:00-22:00, сб-вс 10:00-22:00
KAVA I KVETKI
- Кофейно-сливочный напиток, 250 мл.
- Муссовый десерт с клубничной начинкой.
- Шу с тропическим кремом (общий вес десертов — 130 г).
Кофейня и цветочная мастерская в одном здании. В том, что сет для Gastrofest Кофе оформят прекрасно, мы не сомневались. Осталось попробовать. У пены кофейно-сливочного напитка клубничный аромат. Можно заменить и на обычный черный кофе. Первый десерт покрыт глянцевой ягодной текстурой, а второй (шу — французская классика) нежный и хрустящий. Любителям контрастов должно понравиться.
Адрес: улица Дунина-Марцинкевича, 11 (ТЦ «Раковский Кирмаш», 1 этаж)/ улица Карла Маркса, 19
Время работы: ежедневно 10:00-22:00/ вс-чт 10:00-22:00, пт-сб 10:00-23:00
Youcoffee
- Пряный капучино со вкусом каштана и специй, 300 мл.
- Суши из эклеров с масло-творожной начинкой, 150 г.
Кофейня побеждает в нашей личной номинации за оригинальность. Под видом суши на тарелке прячутся эклеры, панированные кунжутом и цукатами и украшенные желе. «Красная рыба» — это мастика. «Васаби» — фисташковая паста. Специальное дополнение — джусболлы. Их можно попробовать отдельно или добавить в капучино.
Адрес: проспект Победителей, 129/улица Золотая Горка, 15/улица Аэродромная, 32
Время работы: пн-пт 08:00-23:00, сб-вс 10:00-2:00/пн-сб 08:00-23:00, вс 09:00-22:00/ежедневно 08:00-23:00
Dolce
- Австралийский лунго со взбитым воздушным вишневым молоком, 240 (90/150) мл.
- Фисташка-мусс с вишневым брауни на фисташковом дакуазе, 120 г.
В Dolce вам предложат самому почувствовать себя бариста. Если смешаете лунго и молоко, получите вишневый капучино. Можно выпить и по отдельности. Или вовсе заменить напиток на американо. Десерт выглядит величественно. Как считаете, вкус тоже королевский?
Адрес: улица Притыцкого, 156 (ТЦ GreenCity, 1 этаж)/ улица Немига, 3-5
Время работы: ежедневно 09:30-22:30/ ежедневно 10:00 — 22:00
La Crête d’or
- ChocoRaf, 215 мл.
- Десерт Мандарин, 85 г.
Парижский минимализм с цитрусовым настроением. Если любите напитки покрепче, раф можно заменить на американо. К чашке кофе подадут печенье Савоярди (традиция «La Crête d’or»). Но в центре внимания, конечно же, «Мандарин». Точнее, крафтовый апельсиновый мармелад под сливочно-сырным муссом, покрытый велюром из белого шоколада. В составе еще и шоколадный крокант с орехами. Небольшой, но насыщенный десерт.
Адрес: проспект Независимости, 37
Время работы: пн-пт 09:00-22:00, сб-вс 10:00-22:00
«Двойной»
- Блэк-капучино, 200 мл.
- Десерт «Антипавлова», 120 г.
Что за «Хаос»? На замечание в кофейне не обидятся. Ведь так сет и называется. Угольный оттенок напитку придает черная матча. Кто к экспериментам не готов, может попросить замену. А сочетание эспрессо, кардамона и ежевики, как обещают гостям, подарит неповторимые вкус и аромат. Десерт — йогуртовый мусс с конфи из чёрной смородины на подложке из шоколадного бисквита. Интересно будет сравнить с классическим тортом «Павлова».
Адрес: ул. Тимирязева, 28
Время работы: пн-пт 08:00-20:00, сб-вс 09:00-21:00
Cafe Rivoli
- Кофейный напиток «Cranberry», 180 мл.
- Торт Наполеон с заварным кремом и малиной, 140 г.
На втором этаже Cafe Rivoli расположены modern space и шоурум. Потому мы ждали творчества. И не прогадали. Авторский кофейный напиток напоминает коктейль из какого-нибудь модного бара. На самом деле, в составе — брусничный джем. В выборе десерта для Gastrofest Кофе остановились на классике.
Адрес: проспект Независимости, 40
Время работы: ежедневно 09:00-22:00
«Кофейная кухня»
- Эспрессо с добавлением настоянного на анисе молока, смешанного с сиропом ежевики, 150 мл.
- Маковый бисквит, 110 г.
Время для урока по искусствоведению. Авторы сета вдохновлялись картиной Клода Моне «Маковое поле». А мы уж было подумали о фильме «Мои черничные ночи». Ведь десерт покрыт желе из натуральной черники. И пропитан сиропом Бомэ. Получилось красиво. Попробовать можно на… Комаровке. Кофейня находится на входе на сезонную часть рынка.
Адрес: улица В. Хоружей, 8/4, помещение 15
Время работы: пн-вс 09:00-21:00
Coffeeberry
- Кофе «Ореховый капучино на мятном молоке», 350 мл.
- Круассан с кофейно-ванильной глазурью, дробленой фисташкой и шариком фисташкового мороженного, 145 (70/30/5/40) г.
- Эклер и меренга 45/3 г.
«Орехи, мята и хорошее настроение». Сет в Coffeeberry решили назвать просто, но многообещающе. Выбором десертов и объемом действительно порадовали. Будем, надеяться, и по вкусу круассан с необычной начинкой и эклер не подведут. Если орехов, на ваш взгляд, слишком много, напиток можно заменить на американо или классический капучино.
Адрес: улица Зыбицкая, 6/проспект Независимости 3-2 (ТЦ «Столица», центральный переход)
Время работы: пн-пт 9:00-22:00, сб-вс 10:00-22:00
ÇA VA
- Кунжутный раф, 300 мл.
- Даблбэйк миндальный круассан, 110 г.
- Брауни, 60 г.
И снова Париж (понятный ход от кофейни со столь французским названием). И снова радует выбор. Круассан с миндальным пралине пропитан ванильным сиропом. В брауни добавлены орех пекан и соленая карамель. А вот сливочно-кофейный вкус напитка оттеняет тахинная паста. Если что, можно заменить обычным черным кофе.
Адрес: улица Макаёнка, 3
Время работы: пн-пт 09:00-21:00, сб-вс 10:00-21:00
«Белый чемодан»
- Раф «Ведьмин омут», 300 мл.
- Трайфл «Вишневый сад», 170 мл.
В арт-кофейне уже завтра можно погрузиться в атмосферу фэнтези и вспомнить о русской классике. Хотя бы на пару минут, пока будете пробовать сет Gastrofest Кофе. Раф сочетает эспрессо, сливки, молоко и лесные ягоды. Напиток украшают пудра черной бузины и смесь красных ягод. Десерт состоит из шоколадного бисквита, сливочного крема с нотками лайма, вишневого конфитюра и пудры сублимированный цедры.
Адрес: проспект Независимости 43, помещение 24
Время работы: ежедневно 09:00-22:00
Stories
- Сырный кофе, 300 мл.
- Запеченные груши с мороженым в карамели Дульсе де Лече, 270 (140/100/30) г.
Сюда тем, кто не хочет переедать сладостей. Объем десерта довольно большой, но состав у него легкий. Зато плотность и насыщенность восстанавливается выбором кофе. Если вы не поклонник сырного вкуса, можно попросить замену в виде фильтр-кофе.
Адрес: улица Интернациональная, 14
Время работы: ежедневно 09:00-22:00
Black Coffee
- Батч-брю кофе, 200 мл.
- «Кэррот»
- «Шпинатный»
- «Бонапарт» (общий вес десертов — 150 г).
Еще одно место, где можно выпить горячий кофе и сфотографироваться среди цветов. А еще за 9 рублей попробовать сразу три десерта и выбрать лучший. Морковный бисквит с творожно-сливочным кремом. Бисквит с домашним заварным кремом и клюквенно-яблочным конфитюром. Шоколадный бисквит с сиропом и крепом. По составу уже можете предположить, что вам понравится больше. Дополняет сет черный кофе с нотами бергамота, абрикоса и специй. Если что, можете попросить вместо него американо, эспрессо или классический капучино.
Адрес: улица Мележа, 1/улица Могилёвская, 1
Время работы: ежедневно 08:00-23:00/ежедневно 09:00 — 22:00
Americano
- Пряный крем-латте, 280 мл.
- Фирменные венские вафли, 195 г.
- Оранжевый смузи-боул, 125 г.
Наш фаворит по объему и выбору. Тут вам предложат и насыщенный крем-латте с крепкой пенкой и сухими фруктами. И вафли с мороженым и арахисово-кокосовой пастой. И бананово-апельсиновый смузи. Если захотите немного снизить калорийность, кофейный напиток можно заменить на американо.
Адрес: улица Интернациональная, 5
Время работы: ежедневно 09:00-22:00
Coffee Everyday
- Воронка V-60, 250 мл.
- Воздушный муссовый десерт на основе белого шоколада, 150 г.
И здесь можно выбрать, какой вкус десерта вам понравится больше остальных. Ананас, кокос или манго? Те же нотки, кстати, ощутите и в кофе. Воронка, безусловно, выглядит эффектно. Какие фотографии получится сделать!
«Валенка»
- Кофейный напиток с шоколадом и специями, 300 мл
- Карпатка, 210 г.
Кто-то сказал о фотографиях? Смотрите, как оригинально снимок своего сета оформила кондитерская «Валенка». В кафе во время Gastrofest Кофе вам предложат вариацию напитка, который пили в Речи Посполитой с 17 века. Добавят привычные современным гостям ингредиенты. Но можно и попросить замену на американо или эспрессо. Сливочный торт с шоколадными нотками и абрикосовым послевкусием тоже любили в восточной части Речи Посполитой. Десерт дополняет несладкое хмельное варенье по старобелорусскому рецепту. Есть и безалкогольная версия. Вот такие получаются исторические шахматы.
Адрес: улица Богдановича, 118
Время работы: пн-пт 07:30-23:00, сб-вс 10:00-23:00
Сеть АЗС «А-100»
- Кофе «Меланж», 200 мл.
- Торт «Угольный Маракунго», 165 г.
- Печенье «Кокосанка», 50 г.
Специальное предложение Gastrofest Кофе для автовладельцев. Прямо на заправке за 9 рублей можно будет купить классический австрийский напиток с кофейно-молочным вкусом, экзотический десерт с манго и маракуйя, знакомое с детства. Разнообразный по национальным мотивам десерт. Уже завтра сможете проверить, хорошо ли все составляющие сочетаются.
Адрес: АЗС-23, улица Казимировская, 39; АЗС-6, ул. Харьковская, 81; АЗС-2, Минский район, д. Боровая, 7
Время работы: ежедневно 08:00-20:00
Источник фото — Instagram-аккаунт gastrofest.by