Gastrofest.Craft пройдет в Минске с 22 августа по 8 сентября. Заведения-участники рассказали о своих сетах. Цена одного — 40 рублей. Выбирайте!

Кафе «JIA»

Адрес: г. Минск, ул. Алоизы Пашкевич, 5

Время работы: пн — вс: 11:00 — 22:00

Состав сета:

  • Креветки в панировке
  • Жареные пельмени со свининой
  • Батат фри
  • Куриные крылья в панировке
  • Жареный тофу в кунжутном соусе
  • Вешенки в хрустящем кляре
  • Чипсы из домашнего теста
  • Битые огурцы
  • Салат из картофельной соломки в пряном маринаде
  • Маринованная редька
  • Куриные спинки в остром перце
  • Китайские сосиски
  • Пряная специя
  • Кунжутный соус
  • Томатный соус

Общая масса: 1420 г.

Тимохин двор

Адрес: г. Минск, ул. Притыцкого, 74

Время работы: пн — вс: 11:00 — 22:30

Состав сета:

  • Джерки ассорти
  • Дьявольский тост (чиабатта, фарш говяжий, лечо, перец халапеньо, перец чили, фасоль, сыр, зелень)
  • Хрустящие баклажаны с пармезаном и имбирно-чесночным соусом
  • Сырные крокеты с дор блю и соусом из груши
  • Брамбораки с копченым салом и сметанно-творожным соусом
  • Северная креветка в чесночно-соевом соусе
  • Самбосы фри с курицей и копченым сыром
  • Шницель куриный с картофельным салатом и красным луком

Общая масса: 1460 г.

AMERICAN BBQ

Адрес: г. Минск, ул. Володько, 6, корп. 6

Время работы: вс — чт: 12:00 — 00:00, пт — сб: 12:00 — 04:00

Состав сета:

  • Pork belly — копченые свиные кубики под соусом барбекю
  • Chiсken wings — пикантные куриные крылышки, жареные на огне
  • American style corn — вареная кукуруза под сырным соусом
  • Pull dog — хот-дог с копченой рваной свининой
  • Сrackers — жареный ржаной хлеб под чесночным соусом
  • Соус ранч
  • Картошка фри

Общая масса: 1900 г.

PUB 12

Адрес: г. Минск, пр-т. Независимости, 117А

Время работы: пн — вс: 16:00 — 00:00

Состав сета:

  • Бургер с говядиной, сыром Чеддер, овощами, соусом чизбургер и соусом кетчуп, подается в сырном соусе
  • Бургер с цыпленком, сыром Чеддер, овощами, соусом бургер и соусом цезарь, подается с томатным пряным соусом
  • Два роти с цыпленком, сыром моцарелла, имбирным соусом и сальсой
  • Крылышки куриные запеченные со специями
  • Стрипсы из цыпленка в панировке с соусом спайси
  • Тапасы с тартаром из говядины с айоли
  • Тапасы с тартаром из филе тунца, свежего огурца и спайси соусом
  • Картофель фри с паприкой

Общая масса: 1700 г.

1067 PUB

Адрес: г. Минск, ул. Володарского, 22

Время работы: пн — чт: 15:00 — 23:00, пт: 15:00 — 00:00, сб: 14:00 — 00:00, вс: 14:00 — 23:00

Состав сета:

  • Карпаччо из языка с соусом тоннато
  • Тако с тунцом
  • Говяжий бургер с печёными перцами и голубым сыром
  • Кукуруза гриль
  • Батат фри
  • Копченый айоли

Общая масса: 1200 г.

Ресторан «Рыбное место»

Адрес: д. Боровая, 1

Время работы: пн — вс: 10:30 — 22:00

Состав сета:

  • Фиш & чипс в пивном кляре с бататом фри и соусом тартар
  • Корн-дог с норвежской рыбной сосиской, сыром моцарелла и сырным соусом
  • Томатный суп с копчеными мидиями, нутом и соусом песто
  • Гриссини с сыром чечил и пармезаном
  • Ассорти свежих овощей и маринадов
  • Японская рыбная гёдза с горбушей, рассольным сыром и соусом майо-гочуджанг

Общая масса: 1420 г.

ROBINSON CITY

Адрес: г. Минск, ул. Зыбицкая, 4

Время работы: вс — чт: 07:00 — 00:00, пт — сб: 07:00 — 02:00

Состав сета:

  • Амисбуш с креветкой (комплимент от шефа перед подачей сета)
  • Крем из сливочного сыра и салата чука с коктейльной креветкой
  • Сулугуни в беконе
  • Гратен с макрелью
  • Голубые мидии в створке с пивной пеной
  • Томленая грудинка в устричном соусе с яблочно-сельдереевым пюре и винным соусом
  • Куриные крылышки по-азиатски
  • Сливочное мороженое с ржаной крошкой и пивным топингом

Общая масса: 1375 г.

Кафе «GARAGE»

Адрес: г. Минск, ул. Притыцкого, 93

Время работы: вс — чт: 09:00 — 23:00, пт — сб: 09:00 — 01:00

Состав сета:

  • Деревенский бургер с рваной свининой барбекю
  • Тако мексиканский с фаршем болоньезе
  • Тако с курицей по-азиатски
  • Печеные шампиньоны с ветчиной, сметанным соусом и трюфельным маслом
  • Картофель с жареным беконом, сырным сливочным соусом и луковыми чипсами
  • Салат с дыней, острыми чипсами из грудинки, томатами черри и сыром фета в медовом соусе с семечками тыквы
  • Фокачча 4 сыра с медом
  • Соус барбекю
  • Соус чесночный
  • Халапеньо

Общая масса: 1350 г.

Vinie Jones Pub

Адрес: г. Минск, ул. Интернациональная, 33

Время работы: пн — пт: 17:00 — 23:00, сб — вс: 15:00 — 23:00

Состав сета:

  • Бургер с томленым ребром, соусом блючиз и вишней
  • Кесадилья с пепперони и моцареллой
  • Куриные стрипсы
  • Роял фри с говядиной и луковым кранчем
  • Хрустящие луковые колечки
  • Картофель фри
  • Битые огурцы кимчи
  • Салат из томатов и кинзы
  • Соус спайси
  • Соус сметанно-чесночный

Общая масса: 1640 г.

BeerHouse

Адрес: г. Минск, ул. Раковская, 23

Время работы: вс — чт: 12:00 — 22:00, пт — сб: 12:00 — 00:00

Состав сета:

  • Рваная свинина
  • Сальса из овощей с соусом цитронет
  • Пита пшеничная
  • Ребра свиные BBQ из коптильни
  • Крылья куриные из коптильни в сладком чили-соусе
  • Картофель с сырным соусом и чипсами бекона
  • Битый огурец
  • Соус горчичный
  • Кетчуп

Общая масса: 1600 г.

GASTROPUB NASHAPIVNAYA

Адрес: г. Минск, ул. Тимирязева, 65А-11

Время работы: пн — чт: 15:00 — 23:00, пт: 15:00 — 01:00, сб: 12:00 — 01:00, вс: 12:00 — 23:00

Состав сета:

  • Шашлык из свиной шеи, маринованный в кавказских специях, подается в запеченной хрустящей хлебной чаше, с жареными томатами, соусом мацони, маринованным с кинзой луком, фирменный соус
  • Нежный форшмак из сельди и яблок, с форелью слабой соли, грибами муэр в азиатской заправке с кунжутом и жареным бородинским хлебом собственного производства с крошкой из луковых чипсов
  • Сезонные сочные томаты в оливковом соусе с жареными креветками гриль и тартаром из печеного перца, с бальзамическим уксусом и зеленью
  • Крафтовый хот-дог с митболами Hiballs, сырным и горчичным соусами, жареным хрустящим луком, свежим огурцом и большой порцией картофеля фри

Общая масса: 1450 г.

Ресторан «Коптильня»

Адрес: г. Минск, ул. Гикало, 7

Время работы: вс — чт: 12:00 — 23:00, пт — сб: 12:00 — 01:00

Состав сета:

  • Микс шашлычков-сатай из свинины и митболов барбекю
  • Микс шашлычков-сатай из цыпленка и чикенболов барбекю
  • Микс шашлычков-сатай из белой рыбы и фишболов барбекю
  • Шашлычки-сатай из грибов
  • Паровой рис на гарнир
  • Азиатский микс-салат
  • Тайский спайси соус Карри
  • Соус Терияки
  • Кунжутно-ореховый соус

Общая масса: 1300 г.

Platinum

Адрес: г. Минск, ул. Куйбышева, 45

Время работы: пн — пт: 13:00 — 00:00, сб — вс: 15:00 — 00:00

Состав сета:

  • Двойной Нью-Йоркский Чизбургер
  • Томленая рваная свинина BBQ
  • Картофельные хашбрауны
  • Тигровые креветки в тайском соусе
  • Куриные ножки Lollipop
  • Молодая зеленая спаржа запеченная в беконе
  • Маринованные немецкие огурчики
  • Острые перцы Халапеньо

Общая масса: 1150 г.

Ресторан-пивоварня «ДРУЗЬЯ»

Адрес: г. Минск, ул. Кульман, 40

Время работы: пн — вс: 12:00 — 23:00

Состав сета:

  • Печёный сладкий перец с соусом из тунца, мягким домашним сыром и зелёным маслом с базиликом
  • Паста Казаречче с гребешком, креветками и мидиями в створках под сливочным соусом с черри и сладким перцем
  • Шампур «Пивовара» из свинины с кабачком и сладким перцем, печёным картофелем с мацони, маринованным луком и соусом аджика
  • Кесадилья с начинкой из мякоти бедра цыплёнка на гриле с халапеньо, жареными шампиньонами с Пармезаном, фасолью и кукурузой

Общая масса: 1520 г.

Ресторан «101»

Адрес: г. Минск, ул. Городской вал, 12/1

Время работы: пн — вс: 12:00 — 22:30

Состав сета:

  • Пряный холодный томатный суп
  • Тартар из говядины с кукурузными начос и соусом из домашних томатов
  • Мидии по-бельгийски в соусе из пшеничного пива
  • Лазанья Болоньезе

Общая масса: 1200 г.

Clever Irish Pub

Адрес: г. Минск, ул. Гикало, 5

Время работы: пн — пт: 16:00 — 00:00, сб — вс: 12:00 — 00:00

Состав сета:

  • Два чизбургера с говяжьей котлетой, соусом Тейсти, сыром Чеддер, свежими овощами и фирменным сырным соусом
  • Картофельные дольки в панировке
  • Соус томатный
  • Куриные крылышки
  • Крафтовые стрипсы из цыпленка
  • Охотничьи колбаски
  • Чесночные гренки из темного хлеба с семечками
  • Тапасы с тигровой креветкой и соусом Айоли
  • Малосольные огурцы
  • Соус на основе американской горчицы
  • Соус Цезарь

Общая масса: 1700 г.

Гастропаб «ZAVOD»

Адрес: г. Минск, пр-т. Машерова, 19

Время работы: пн — чт: 17:00 — 06:00, пт: 17:00 — 19:00, 00:00 — 05:00, сб: 12:00 — 19:00, 00:00 — 05:00, вс: 12:00 — 05:00

Состав сета:

  • Крылья от «шеф-повара» приправленные тайским соусом, с пекинской капустой и приправами
  • Язык, приготовленный на гриле под кисло-сладким маринадом с овощным салатом
  • Мясной салат с овощами и соусом, приготовленным по грузинскому рецепту, из сметаны с зеленью в пите
  • Попкорн со вкусом пикантной колбаски Пепперони, арахисом и тыквенными семечками
  • Спринг-ролл с баварскими колбасками, сыром Чеддер и горчичным соусом
  • Домашний чили-соус
  • Грузинский соус «Цахон»
  • Клюква

Общая масса: 1480 г.

Gastropub «DROVA»

Адрес: г. Минск, ул. Богдана Хмельницкого, 10А

Время работы: пн — вс: 12:00 — 05:00

Состав сета:

  • Початки кукурузы на гриле
  • Подкопчённые куриные окорочка в глазировке
  • Вешенки в хрустящей корочке
  • Картофельные спирали
  • Американский мясной сендвич с соусом чеддер
  • Луковый цветок
  • Чесночный и барбекю соусы

Общая масса: 2080 г.

BBJ Burger&Bar

Адрес: г. Минск, ул. Гурского, 43А

Время работы: вс — чт: 12:00 — 23:00, пт — сб: 12:00 — 00:00

Состав сета:

  • Бургер Мега Чеддер с котлетой из натуральной говядины, карамельным луком, луковыми кольцами, сыром чеддер и беконом
  • Мак энд чиз из итальянской пасты с сыром чеддер и сулугуни с ягодным соусом
  • Перцы Рамиро, запеченные с сыром фета, вялеными томатами, обернутые в бекон
  • Гриссини с полосками бекона и сыром чеддер
  • Пита с куриным филе на гриле, свежими овощами, заправленными греческим соусом дзадзыки
  • Огурцы кимчи с перцем чили, кунжутными семечками и корейской морковью

Общая масса: 1310 г.

Рестобар & клуб TNT ROCK CLUB

Адрес: г. Минск, ул. Революционная, 9А

Время работы: пн — выходной, вт -ср, пт: 17:00 — 22:00, чт: 17:00 — 23:00, сб: 18:00 — 22:00, вс: 18:00 — 23:00

Состав сета:

  • Жареный на гриле цыпленок-корнишон в фирменной глазировке
  • Огурец в пряном маринаде
  • Маринованный лук
  • Драник-бургер с говядиной, маринованным огурцом и сыром чеддер
  • Чиз-дог в панировке из начос и горчичным соусом
  • Чиз-дог в хрустящей перечной панировке с пряным томатным соусом
  • Картофель фри с пармезаном
  • Якитори из куриной колбаски с шампиньонами и цукини
  • Зеленый салат с томатом и юдзу дрессингом
  • Соус тартар
  • Маринованный халапеньо

Общая масса: 1150 г.

Источник: gastrofest.by